當(dāng)下，提到酒店設(shè)計，一定離不開體驗式設(shè)計。人的視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺乃至超越感官的直覺，會在與產(chǎn)品的碰撞中返回給身體一個信號：喜歡or不喜歡，舒服or不舒服？好的設(shè)計往往善于傾聽和抓取到身體所認(rèn)同的較佳體驗。
　　從嗅覺切入設(shè)計，重塑用戶體驗逐漸成為新的設(shè)計流行趨勢，通過捕捉和解構(gòu)日常生活中的微小氣味來影響空間與人的意識，施以這鼻尖上的魔法，潛意識里觸發(fā)顧客情緒和記憶，強化感官體驗，留于記憶，反復(fù)回味。

　　#什么是嗅覺設(shè)計？
　　即香味營銷FM設(shè)計（Fragrance Marketing），是以特定的香味吸引目標(biāo)顧客的一種體驗式情景設(shè)計模式，通過嗅覺設(shè)計引起顧客關(guān)注、記憶、認(rèn)同，然后促進顧客消費。

　　香味營銷FM設(shè)計
　　#為什么要做嗅覺設(shè)計？
　　呼吸是基本的生理活動，只要在呼吸，嗅覺就不可避免地發(fā)生著作用，感知到空間中各種各樣的氣味，有令人贊嘆的幽幽花香，有香氣撲鼻的濃濃菜香，當(dāng)然也少不了刺激難聞的各種臭味。
　　凈化空氣、健康入住
　　新冠疫情的出現(xiàn)，進一步加深了人們對空氣凈化的重視，因此空氣凈化也成為酒店服務(wù)的頭等大事，空氣不清新會對顧客造成生理與心理的雙重傷害。
　　凈化空氣
　　平衡五感

　　平衡五感、強化感知
　　酒店設(shè)計是復(fù)雜的，不可能做到面面俱到，如果一個空間的視覺或聽覺設(shè)計稍顯貧乏，此時可以通過增添空間香氣等嗅覺設(shè)計方式來平衡空間。
　　喚醒美好、拉近距離
　　嗅覺設(shè)計是空間設(shè)計不可或缺的一部分，優(yōu)秀的嗅覺設(shè)計可以改變顧客的聯(lián)想方向，讓美好的回憶充滿腦海，從而拉近顧客與酒店的距離。
　　喚醒美好
　　定義空間

　　定義空間、品牌識別
　　當(dāng)前很多知名酒店品牌都有自己獨特的味道，當(dāng)顧客進入某個空間，一聞就能感知到該品牌獨特的空間美感，酒店的設(shè)計靈魂瞬間引起顧客的共鳴。
　　對于酒店設(shè)計而言，只要是顧客有反饋、有需求的元素，就是設(shè)計師需要探索與思考的，以專業(yè)賦予其靈魂，讓其不斷發(fā)展、擴大市場，為設(shè)計添彩，為空間賦能，嗅覺也不例外。

　　#氣味是如何影響顧客體驗感的？
　　人體通過嗅覺探知到的氣味，主要通過以下幾個方面區(qū)分其優(yōu)劣，從而使顧客產(chǎn)生不同的體驗感，對酒店空間有不同的認(rèn)知。
　　濃度
　　當(dāng)空間中某種氣味的濃度達到一定閾值便會被人體所感知，同樣當(dāng)濃度超過一定閾值，便會“變質(zhì)”，產(chǎn)生刺激性的不快感，甚至危害到生理健康。

　　體驗式設(shè)計
　　質(zhì)量
　　氣味聯(lián)通其他感官后會產(chǎn)生不同的感受，感受的好壞就取決于氣味的質(zhì)量，如是否有梔子花香的清新、玫瑰花香的魅惑，又如是否是純正的蘭花香、青草香，香氛的前中后調(diào)分別是何種香味……
　　特性
　　即氣味關(guān)于心理層面的映射，氣味會與某種記憶聯(lián)系在一起而被認(rèn)知，如花香會喚起某些美好、浪漫的過往，增加當(dāng)下的幸福感；又如醫(yī)院的消毒水味道則會喚起過往某些痛苦的記憶。
　　#如何做好酒店的嗅覺設(shè)計？
　　在嗅覺設(shè)計中，要充分與空間設(shè)計的其他元素結(jié)合起來，了解空間中通風(fēng)、光線、人流量等情況，在功能、需求等方面做好氣味的增添與刪除、強化與弱化，盡可能迎合目標(biāo)客群的嗅覺需求，為顧客營造出一個宜人的氛圍。
　　香氛設(shè)計引入之初，常見的加香方式就是藤條香薰和香薰精油的運用，具有自然、環(huán)保、高效、安全、使用方便等特點，通過提煉出天然的植物精油，以纖維棒為媒介，或自然揮發(fā)產(chǎn)生香味，呼應(yīng)酒店空間設(shè)計，充滿人文氣息。

　　依托酒店空調(diào)設(shè)備，將香氛產(chǎn)品經(jīng)過特殊的液化、稀釋等處理添加至中央空調(diào)的通風(fēng)管道中，能夠快速進行大片區(qū)域的加香，但其局限性也在于無法進行空間區(qū)分，只能粗略對整個酒店空氣進行凈化與加香。

　　使用采用納米霧化、智能編程等技術(shù)制造而成的不同形制的獨立加香設(shè)備，可調(diào)節(jié)香味濃度、設(shè)置工作時間，滿足不同空間大小的加香需求，如小巧的電池機器、掛壁式吸頂機、立柱式香氛機等，實用便捷。

　　與此同時，空間中其他元素也會影響顧客的嗅覺印記，如家具、布草、壁紙、地毯，甚至蠟燭中使用的蠟，所有這些元素都會觸發(fā)某種積極或消極的感覺，無意識地決定顧客對香味的認(rèn)知，創(chuàng)造出因人而異的個人嗅覺體驗。
　　#嗅覺設(shè)計現(xiàn)狀及發(fā)展前景如何？
　　目前國內(nèi)酒店在大堂、走廊、客房等區(qū)域設(shè)計出獨特的香味為顧客營造舒適體驗以加深顧客對酒店的印象，吸引顧客再度光臨的做法已經(jīng)悄然流行，很多酒店管理層也開始意識到“嗅覺營銷”的重要性。

　　嗅覺營銷，突破傳統(tǒng)的視覺營銷方式，或?qū)㈩嵏踩諠u趨同的酒店設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)，賦予酒店以獨特的個性，給酒店文化帶來全新的詮釋。
　　在中高端酒店行業(yè)中，依靠香氛（香味）打造品牌標(biāo)識、營造舒適空間已經(jīng)是基本操作，例如喜來登、威斯汀、W酒店、香格里拉等酒店集團都已經(jīng)擁有自己特有的嗅覺符號，將其打造成了“嗅覺名片”，進一步加深其品牌影響力。

　　設(shè)計不只是把空間弄得漂亮就行了，更不是一味用高檔名貴的材料來堆砌空間這么簡單，重要的是要懂得如何將設(shè)計的核心價值體現(xiàn)出來，為顧客帶來的服務(wù)體驗，為投資人帶來長遠的效益，為管理者提供一個好的成長平臺，真正做到“設(shè)計賦能空間”，為酒店業(yè)的建設(shè)與發(fā)展增光添彩。